Wer knusprige Pommes liebt, aber auf überflüssiges Fett verzichten möchte, wird den Airfryer schnell nicht mehr aus der Küche wegdenken. Moderne Heißluftfritteusen ermöglichen es, tiefgefrorene oder frische Kartoffeln mit heißer Luft perfekt goldbraun zu garen – ganz ohne zusätzliches Öl. Dieses Heißluftfritteuse Rezept für knusprige Pommes ohne Öl zeigt dir Schritt für Schritt, wie deine Pommes nicht nur außen knusprig, sondern auch innen schön weich und aromatisch werden.
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Warum Pommes im Airfryer besser sind als aus der Pfanne oder klassischen Fritteuse
Viele fragen sich, ob Pommes aus der Heißluftfritteuse tatsächlich an die klassische Fritteuse herankommen. Die Antwort lautet eindeutig ja – und das sogar mit weniger Aufwand.
Vorteile:
- Kein Fett & keine schlechten Gerüche
- Knusprige Textur durch starke Luftzirkulation
- Schnellere Zubereitung als im Backofen
- Gleichmäßige Bräunung
- Gesünder & kalorienarm
- Perfekt zum Meal-Prep
- Kinderleicht zu reinigen
Rezept: Knusprige Pommes ohne Öl aus der Heißluftfritteuse
Dieses einfache Rezept funktioniert sowohl mit frischen Kartoffeln als auch mit TK-Pommes.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 1 kg Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
- Salz
- Optional: Paprika, Knoblauchpulver, Rosmarin
- Optional: 1–2 TL Wasser für Extra-Knusprigkeit
Schritt 1: Kartoffeln vorbereiten
- Kartoffeln schälen oder gründlich waschen
- In gleichmäßige Stifte schneiden (ca. 1 cm Dicke)
- Kartoffeln 10 Minuten in kaltes Wasser legen
→ Entfernt Stärke und sorgt für eine knusprigere Oberfläche
Schritt 2: Gut abtrocknen
Die Kartoffelstifte nach dem Wasserbad komplett trocken tupfen.
Feuchtigkeit verhindert Knusprigkeit – also ein wichtiger Schritt!
Schritt 3: Airfryer vorheizen
- 180–200°C
- 3–5 Minuten vorheizen
Viele Modelle wie die Aigostar XXL heizen besonders schnell auf.
Schritt 4: Pommes in den Korb legen
Pommes gleichmäßig verteilen – nicht zu hoch stapeln.
Bei großen Modellen passen bis zu 2 kg hinein, ohne Qualität zu verlieren.
Schritt 5: Garzeit
- 180°C für 12–15 Minuten
- Zwischendurch schütteln
Für maximale Knusprigkeit:
- +5 Minuten bei 200°C
Schritt 6: Würzen
Salz erst nach dem Garen hinzufügen.
Geschmackveredelung:
- Paprika edelsüß
- Knoblauchgranulat
- Kräuter der Provence
- Pommesgewürz
Extra-Knusper-Trick ganz ohne Öl
Noch knuspriger wird’s, wenn du:
- 1–2 TL Wasser kurz vor Ende über die Pommes sprühst.
Durch die sofortige Verdampfung entsteht eine goldene, knackige Textur – ohne Fett.
TK-Pommes im Airfryer
TK-Pommes funktionieren sogar noch schneller.
Einstellungen:
- 200°C / 10–12 Minuten
- Einmal schütteln
- Fertig würzen
Kein zusätzliches Öl nötig.
Welche Heißluftfritteuse eignet sich für perfekte Pommes?
Für besonders knusprige Ergebnisse brauchst du:
- starke Leistung (ab 1600 W)
- gute Luftzirkulation
- großen Korb für gleichmäßige Verteilung
Sehr gute Modelle:
- Aigostar XXL 7 L
- Philips Airfryer XXL
- Ninja Foodi Max
➡️ Unser Favorit für besonders knusprige Pommes:
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Varianten – So werden Pommes im Airfryer noch leckerer
1. Süßkartoffel-Pommes
- 180°C / 12 Minuten
- Würzen mit Chili & Paprika
2. Paprika-Pommes
- Nach dem Garen würzen
- Perfekt zu Fleisch- & Gemüsegerichten
3. Protein-Pommes (Low-Fat)
- Pommes mit etwas neutralem Eiweißpulver bestäuben
- Werden extrem knusprig
Serviervorschläge
- Mit Ketchup oder Mayo
- Joghurt-Kräuter-Dip
- Avocado-Dip
- Mediterran mit Knoblauch & Kräutern
Fazit: Perfekte Pommes im Airfryer – ganz ohne Öl
Mit der richtigen Technik werden Pommes im Airfryer:
- außen knusprig
- innen weich
- fettfrei
- in unter 20 Minuten fertig
Ideal für Familien, Kinder, Fitness-Fans oder alle, die gesund snacken möchten.
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